¡MIENTRAS LOS JERARCAS DEL RÉGIMEN COMEN COMO REYES! Venezolanos están obligados a una dieta de sobrevivencia

DolarToday / Mar 15, 2016 @ 1:00 pm

¡MIENTRAS LOS JERARCAS DEL RÉGIMEN COMEN COMO REYES!  Venezolanos están obligados a una dieta de sobrevivencia

La Doctora Maritza Landaeta de Jiménez miembro del Observatorio Venezolano de la Salud (OVS) y de la Fundación Bengoa insistió en que la crisis alimentaria existente en el país ha llevado a la población a adoptar “una dieta de sobrevivencia”, publica TalCual

Landaeta de Jiménez advirtió que actualmente los venezolanos están destinado 75% de su dieta al consumo de carbohidratos, algo muy lamentable desde el punto de vista nutricional porque evidencia la ausencia de proteínas de alto valor biológico en la alimentación y que se traduce en el incremento de los casos de anemia en el país.

Este cambio en la alimentación, explica Landaeta, ocurre en contextos de crisis en los cuales el ser humano es sabio y prioriza los alimentos que aportan calorías: carbohidratos, grasas y azúcares. Recordó que las proteínas (pescados, huevos, leguminosas o granos y las carnes) son el tipo de alimentos con mayores dificultades para su adquisición y los que han sufrido el impacto más alto de la inflación, por lo tanto las familias se ven limitadas a consumirlos y, sobre todo, la población de bajos recursos.

La especialista y representante del OVS y de la Fundación Bengoa agregó que la situación se agrava cuando 25% de los embarazos del país corresponden a adolescentes, pues se sabe que muchas de ellas tienen anemia y, en consecuencia, sus niños nacen con muy bajas reservas de hierro y con bajo peso.

 

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