SOBREVIVIENDO EN MADURISMO: El suplicio para comprar los ingredientes de la hallaca

@DolarToday / Dec 13, 2016 @ 1:00 pm

SOBREVIVIENDO EN MADURISMO: El suplicio para comprar los ingredientes de la hallaca

La grave situación económica que enfrenta el país ha reducido las posibilidades de que todos los venezolanos puedan disfrutar de las navidades, ya que los altos costos en regalos, estrenos y en la preparación de los platos de la temporada, lo hacen muy cuesta arriba para el ciudadano. Uno de estos casos son los ingredientes para las hallacas.

Catia con productos en combos, bachaqueros y muchos gatos

Los precios de los productos en el mercado popular de Catia, ubicado en el boulevard de la populosa parroquia del oeste de Caracas son similares a los designados en otros establecimientos del país, la harina integral de trigo sale en 1.680 bolívares, las hojas sueltas para hallacas a 400 y las que vienen limpias y en empaque para 100 hallacas llega a Bs. 1.500.

El pabilo es otro producto que también tiene un precio variable ya que se vende entre 380 a mil bolívares dependiendo del tamaño; con respecto al relleno, sólo se consiguen aceitunas y alcaparras en frascos pequeños y no por kilos, las primeras valen 2.000Bs y las segundas llegan a mil bolívares. No hay pasas.

Entre lo más caro que se consiguió está el Panettone importado, cuyo precio es entre 10.800 y 12.700Bs, dependiendo del tipo de producto, asimismo la preparación de la carne para las hallacas le puede salir en 4.400Bs, o si no selecciona uno de los combos populares que incluyen: 1 kilo de bistec, 1 kg de carne para guisar, 1 kg de carne molida, 1 kg de hueso rojo para sopa a 14.000Bs, ó un segundo combo: 1 kg de bistec, 1kg de molida, 1 kg de guisar, 1 kg de chuleta ahumada a 16.000Bs.

Por supuesto y como no podían faltar, en la calle Washington, cercana al mercado están los bachaqueros vendiendo productos regulados  precios exorbitantes, entre ellos aceite, azúcar, pasta, arroz, harina de maíz, café, jabón, desodorantes, entre otros.

Quinta Crespo: Más barato y hay más productos

En el tradicional Mercado de Quinta Crespo en pleno centro de Caracas también se acercan los ciudadanos para adquirir los productos y realizar los platos navideños a un precio un poco más barato, en este local sí se consiguieron uvas pasas sin semilla pero a 28.990 bolívares.

Los carniceros también realizan la preparación de la carne para las hallacas, lo que puede costar entre Bs. 4.200 y 4.400, en cambio, por productos separados, la carne de res vale Bs.  3.990, la de cochino Bs.  4.590 y el pernil a  Bs. 4.890.

En este mercado las hojas para las hallacas sí salen un poco más caras: las empaquetadas y lavadas alcanzan los 1.200 a 1.400 bolívares, los pabilos, dependiendo del tamaño están entre los 350 a 2.000 bolívares, las pasitas se consiguieron  a Bs. 4.000. las aceitunas rellenas a Bs. 6.800 y las medianas a Bs.  4.800, por su parte las alcaparras llegan a 1.600 bolívares.

Si quiere darse un gusto, en Quinta Crespo sí hay nueces, pero a 4.000 y 7.000 bolívares, dependiendo de dónde lo compre.

San Martín con escasez

En el mercado de San Martín, ubicado al suroeste de Caracas hay poca variedad y cantidad de productos para realizar los platos navideños, entre ellos se puede encontrar las hojas para las hallacas sueltas o en paquete y lavadas entre los 350 y los 1.400 bolívares.

Las aceitunas rellenas están a 4.500 bolívares, las alcaparras a 3.000 bolívares, las pasas llegan a los 5.000 bolívares, el pabilo dependiendo del tamaño cuesta hasta 1.200 bolívares. La preparación de la carne para las hallacas sí es un poco más económica: 3.980 bolívares.

El Cooperante

 

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