Día mundial de la alimentación: cuáles son los esenciales en un plato ideal, según expertos de Harvard

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En el Día Mundial de la Alimentación, es crucial conocer las recomendaciones de expertos de la Universidad de Harvard para lograr una nutrición óptima y llevar adelante una dieta saludable. Estas pautas destacan la importancia de la actividad física en la salud y el bienestar.

Con información de Infobae

El Plato Nutricionalmente Perfecto

Especialistas en Nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard han diseñado un «plato nutricionalmente perfecto» para promover una salud óptima. Con más de 1.900 millones de adultos con sobrepeso y obesidad en todo el mundo, estas recomendaciones se vuelven esenciales para alcanzar el bienestar.

Los Cinco Componentes del Plato Ideal

  1. Verduras y Frutas: Estos deben ocupar la mitad del plato. Se enfatiza la importancia de buscar diversidad y color en las frutas y verduras. Además, se advierte que las papas no deben considerarse verduras desde un punto de vista nutricional debido a su impacto en los niveles de azúcar en sangre. Se recomienda consumir frutas enteras en lugar de jugos.
  2. Cereales Integrales: Un cuarto del plato debe consistir en granos enteros como trigo integral, cebada, quinua, avena y arroz integral. Los cereales integrales tienen más vitaminas, fitoquímicos y minerales, siendo una opción más saludable que los granos refinados.
  3. Proteínas: El otro cuarto del plato debe incluir alimentos ricos en proteínas, ya sean de origen animal como pescado o pollo, o de origen vegetal como legumbres, frutos secos y semillas. Se recomienda limitar el consumo de carnes rojas y evitar las carnes procesadas.
  4. Aceites Saludables: Se sugiere evitar las grasas trans dañinas y optar por aceites saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol y maní, en lugar de aceites parcialmente hidrogenados y margarina.
  5. Agua: El agua es la mejor opción para la hidratación, y se recomienda beber al menos dos litros (ocho vasos) al día. Se aconseja evitar las bebidas azucaradas y limitar el consumo de leche y productos lácteos, así como el jugo. En cuanto a infusiones, se sugiere el café y el té como opciones saludables.

Mantenerse Activo es Clave

Además de la alimentación, el «plato ideal» de Harvard resalta la importancia de la actividad física. Se enfatiza que no existe una dieta efectiva sin un estilo de vida activo. Se recomienda dedicar al menos media hora al día, o al menos cinco veces a la semana, a actividades vigorosas como caminatas rápidas y clases de acondicionamiento físico.

Investigaciones recientes han demostrado que combinar el ejercicio con la dieta puede duplicar los beneficios metabólicos para la salud, lo que destaca la importancia de mantenerse activo como parte de un enfoque integral para la salud y el bienestar.