World Culinary Awards 2023 reconoce a Moreno como el Mejor Restaurante de Venezuela

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El restaurante Moreno, liderado por el reconocido chef venezolano Víctor Moreno, ha sido galardonado como el Mejor de Venezuela en los World Culinary Awards 2023. Este prestigioso premio global celebra la excelencia en la industria culinaria y es otorgado por profesionales gastronómicos de todo el mundo, comensales y el público en general.

El restaurante expresó su gratitud y agradecimiento por el apoyo recibido al recibir este reconocimiento. Además, manifestaron su motivación para seguir mostrando la riqueza de su despensa y la diversidad de su recetario de cocina viajera.

Moreno Restaurante fue fundado en 2016, cuando el chef decidió apostar por los sabores de Venezuela. Desde entonces, se ha convertido en un lugar destacado en la capital, fusionando la cocina viajera con los sabores venezolanos y creando platos únicos que cautivan a sus comensales.

Después de siete años de trayectoria, el restaurante sigue demostrando que la cocina latinoamericana reinterpretada con ingredientes autóctonos es un éxito. Además de los platos más emblemáticos de la cocina criolla, Moreno Restaurante ofrece una amplia variedad de platos que representan lo mejor de la gastronomía de cada estado de Venezuela. Entre los favoritos del público se encuentran las mandocas, los pastelitos andinos, los tequeños, los patacones y las empanaditas, como entrantes. También destacan las tostadas de pulpo al pastor, el ceviche, el cóctel de camarones y la famosa ensalada de manzana verde y salmón ahumado.

No podemos olvidar mencionar platos como el arroz chaufa fusionado con lechoncito, el asopado de mariscos caribeños, los linguini fosforera y el pastel de chucho inspirado en el famoso chef Rubén Santiago. Además, el marrano enguayabado, una costilla de cerdo cocida durante 22 horas en salsa de guayabita sabanera, continúa siendo uno de los platos estrella del menú. Aunque, sin duda, el restaurante siempre sorprende con nuevas sugerencias y creaciones.

Después de enfrentar los desafíos de la pandemia, Moreno Restaurante se ha reinventado y ha apostado por nuevas propuestas. Han incorporado hamburguesas como la Duarte Brothers, elaboradas con pan de batata y carne de alta calidad, para atraer a las nuevas generaciones.

Además, el restaurante sigue conquistando tanto paladares como corazones venezolanos con sus icónicos postres, como el chocolate puyado, el bienmesabe y el cuatro leches.

En la actualidad, Moreno ofrece servicio de entrega a domicilio y recogida en el local, con el objetivo de estar lo más cerca posible de sus comensales.

Si quieres conocer más sobre este galardonado restaurante, puedes visitar su perfil de Instagram: @morenocaracas.